Une passion de longue date
Alain Bossiroy s’est lancé dans le monde envoûtant du chocolat en 2021, suite à l’arrêt de son groupe de musique où il évoluait en tant que chanteur. Ce tournant lui a offert une précieuse opportunité : celle de consacrer du temps à sa passion de longue date.
À 15 ans, Alain découvre à la télévision Patrick Roger, un célèbre chocolatier français, et est immédiatement fasciné par les sculptures impressionnantes et le métier de chocolatier.
À l’époque, Alain est étudiant en arts plastiques à l’IATA de Namur et cette rencontre marquante avec le monde du chocolat laisse une empreinte durable. Cependant, son parcours professionnel l’emmène d’abord vers d’autres horizons, notamment la carrosserie et la maçonnerie.
La concrétisation d'un rêve
Ce n’est qu’en 2021 qu’Alain décide de concrétiser son rêve et de se former en chocolatier/confiseur au Cefor de Namur. Animé par la volonté de tester ses compétences et de créer des douceurs chocolatées, il s’engage pleinement dans cette nouvelle aventure.
Aujourd’hui, Alain souhaite faire découvrir ses créations chocolatées d’abord aux habitants du grand Namur, puis éventuellement aux autres provinces. Ses chocolats se distinguent par leur qualité et leur caractère éthique, garantissant un respect tant pour les producteurs que pour les consommateurs.
Alain privilégie les saveurs traditionnelles, tout en se permettant ponctuellement des touches plus sophistiquées, afin de surprendre et ravir les palais les plus exigeants.
lesArtisans.be
Soucieux de proposer des produits artisanaux de grande qualité à des prix abordables, Alain travaille avec passion et dévouement.
Cette envie de tradition s’est vue récompensée par l’obtention du label Artisanat Certifié!
Cette reconnaissance officielle provenant du SPF Économie (Service Public Fédéral Économie) et instaurée par la Commission Artisans, a pour objectif de valoriser les savoir-faire artisanaux traditionnels et d’encourager les artisans à poursuivre leurs pratiques artisanales.
L'ATELIER
Découvrez en image mon atelier de chocolaterie, mes équipements et… mes fidèles assistants!
